WOW! Chef Juna dan Chef Renatta ke Tahu Bungkeng Sumedang, Simak Kata-katanya

BACA JUGA:13 Daftar Bandara yang Menjadi Embarkasi Haji, Ada Bandara Kertajati Majalengka

"Melihat cara produksi dan menjualnya luar biasa sekali, everiting is still manual, tidak mudah meng-establish bisnis menjadi pioneer dan bisa bertahan sampai 106 tahun," kata Chef Juna.

Chef Renatta juga mengaku terkesan, karena di Sumedang, tahu bukan hanya kuliner biasa. Tetapi sudah menjadi identitas dari sebuah kota.

"Di Sumedang, tahu bukan sekadar santapan, tetapi tahu adalah identitas kuliner kota yang nama dan rasaanya masyhur hingga ke penjuru Indonesia," ulas Chef Renatta.

Sebagai informasi, tahu khas Sumedang awalnya diperkenalkan oleh Ong Kino dan istrinya pada tahun 1917.

BACA JUGA:Anggota Komisi VIII DPR RI Maman Imanulhaq Minta Presiden Lepas Jamaah Haji Perdana di BIJB Kertajati

Ong Kino menjadi perintis untuk memproduksi tahu di Sumedang yang awalnya dibuat dari kedelai lurik yang mirip telur puyuh.

Makanan ini, awalnya hanya diproduksi untuk konsumsi sendiri. Namun karena kelezatannya, akhirnya terdengar kemana-mana sampai ke telinga Pangeran Sumedang.

Sejak saat itu, Ong Kino menggunakan rumahnya yang berada di Tegalkalong atau kini Jalan 11 April, menjadi kedai tahu kecil-kecilan.

Ternyata dalam waktu singkat, banyak masyarakat yang menyukai makanan ini. Sehingga usaha tahu tersebut maju dan berkembang.

BACA JUGA:Pimpinan DPRD Belum Menerima Pengajuan PAW

Usaha ini, kemudian diteruskan oleh sang anak yakni Ong Bung Keng. Nama kedai tahu tersebut kemudian berubah menjadi Tahu Bungkeng dan hingga kini masih bertahan.

Dari sejarah keluarga tersebut kemudian menjadi identitas dari Kabupaten Sumedang sebagai kota tahu hingga saat ini.

Bahkan, kuliner tahu menjadi salah satu hidangan wajib yang mesti dicoba ketika berkunjung ke Kabupaten Sumedang.

Sumber: