Extra Virgin Olive Oil dan Extra Light Olive Oil, Apa Perbedaannya?

Aroma dan rasa yang dihasilkan dari minyak zaitun extra virgin ini bervariatif yaitu manis hingga pahit dan pedas.

Bau dari extra virgin oil juga sangat khas yaitu seperti bau buah zaitun yang segar dan daun - daun.

BACA JUGA:Tips Memakai Gamis Supaya Tidak Terlihat Gemuk dan Tetap Fashionable

Minyak zaitun ini biasa digunakan untuk bahan mentah seperti salad dressing, saus atau pencelup. Cocok juga untuk hidangan pasta.

2. Light virgin olive oil

Minyak zaitun jenis light virgin dihasilkan dari campuran minyak zaitun dengan minyak lain seperti canola. Light virgin olive oil diproses secara kimia untuk menghilangkan keasaman dan rasa yang kuat. Sehingga menjadikaan rasanya lebih netral dan warnanya lebih terang dibandingkaan dengan extra virgin olive oil. 

Tingkat keasaman Light virgin olive oil ini lebih tinggi yaitu antara 0,4% hingga 1,4%.

Rasanya yang cenderung netral membuat extra light olive oil ini hampir tidak memiliki rasa dan aroma buah zaitun.

Sehingga minyak zaitun ini cocok digunakan untuk menggoreng dan memasak dengan suhu yang tinggi.

BACA JUGA:3 Solusi Gagal Bayar Pinjol Ilegal

Itulah beberapa perbedaan minyak zaitun jenis extra virgin dan light virgin. Semoga membantu.

Sumber: