Kelompok KKM 12 Universitas Muhammadiyah Cirebon Membuat Inovasi Nugget Hati Ayam Guna Menurunkan Stunting.

RADARMAJALENGKA.COM Kelompok KKM 12 (Kuliah Kerja Mahasiswa) Universitas Muhammadiyah Cirebon yang berlokasi di Desa Kaduela mengambil langkah inovatif dalam upaya mencegah stunting dengan memproduksi nugget berbahan dasar hati ayam.

Ini merupakan salah satu program kerja yang dilakukan untuk membantu menurunkan angka stunting di desa tersebut, Program kerja ini dilakukan oleh kelompok KKM 12 kaduela demi meningkatkan gizi anak-anak yang berada di desa Kaduela kecamatan Pasawahan Kabupaten Kuningan.

Nugget berbahan hati ayam menjadi salah satu pilihan yang diambil oleh kelompok KKM 12 dengan berbagai pertimbangan diantaranya adalah hati ayam yang mudah didapat, mudah di proses serta tentunya kaya akan zat besi dan vitamin A, Ini menjadi makanan yang lebih mudah diterima oleh anak-anak.

Hati ayam dipilih karena memiliki kandungan nutrisi penting yang dapat membantu tumbuh kembang anak, terutama dalam mengatasi masalah kekurangan gizi yang menjadi penyebab utama stunting.

Proses pembuatan nugget dilakukan dengan memadukan hati ayam, sayuran, dan bahan lain yang sehat, sehingga menghasilkan makanan bergizi dengan rasa yang disukai anak-anak.

Nugget hati ayam menjadi pemberian makanan tambahan (PMT)untuk menurunkan angka stunting yang nantinya diharapkan bisa menjadi keberlanjutan yang terus di lakukan oleh masyarakat setempat.

“Kami berharap produk nugget ini bisa menjadi alternatif makanan yang sehat dan bergizi bagi masyarakat di Desa Kaduela, terutama bagi anak-anak yang rentan terhadap stunting,” ujar Sakri Sandikiawan Ketua Kelompok KKM 12 Desa Kaduela.

Dalam pelaksanaan program kerja ini mahasiswa KKM 12 mendapat dukungan penuh dari pemerintah desa dan dinas kesehatan setempat.

Program ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif terhadap penurunan angka stunting di wilayah tersebut, sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya asupan gizi seimbang bagi anak-anak.

Dengan adanya inovasi ini, masyarakat Desa Kaduela diharapkan semakin sadar akan pentingnya pola makan yang bergizi guna menciptakan generasi yang lebih sehat dan kuat. 

Selain sebagai PMT nugget hati ayam juga di jadikan sebagai produk unggulan yang nantinya akan di bawa ke lokakarya KKM di Universitas Muhammadiyah Cirebon.

Produk ini akan menjadi produk OVOP (One Village One Produc) yang di usung oleh KKM 12 Kaduela sebagai produk kebanggan mereka.

Aidil Firdaus selaku wakil ketua berharap produk ini bisa menjadi inovasi baru yang bisa dijadikan opsi untuk makanan tambahan pencegah stunting.

Kelompok KKm 12 juga berharap warga setempat bisa meniru dan meneruskan program tersebut guna menurungkan aknga stunting. 

Sumber: