Cuaca Panas, Enaknya Minum Es Cuwing dari Cirebon yang Manis dan Segar

RADARMAJALENGKA.COM - Es Cuwing adalah minuman segar khas Cirebon yang terbuat dari santan, gula merah, dan nangka muda yang direbus hingga mengental. Rasanya manis dan segar, dan biasanya disajikan dengan es serut. 

Es Cuwing berasal dari Cirebon, Jawa Barat, dan sudah ada sejak zaman dahulu kala. Pada awalnya, es cuwing hanya dinikmati oleh masyarakat Cirebon, tetapi sekarang sudah menjadi populer di berbagai daerah di Indonesia.

Es Cuwing dibuat dengan cara merebus santan, gula merah, dan nangka muda hingga mengental. Campuran ini kemudian didinginkan dan disajikan dengan es serut. 

Es Cuwing biasanya juga disajikan dengan berbagai macam topping, seperti pacar air, kolang-kaling, dan tape singkong.

BACA JUGA:Bubur Ayam Cirebon, Hangat dan Lezatnya Sarapan Khas Cirebon

Es Cuwing memiliki banyak manfaat,  di antaranya:

• Menyegarkan tubuh
• Mencegah dehidrasi
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Membantu melancarkan pencernaan
• Menurunkan tekanan darah

Berikut adalah beberapa tempat terkenal untuk mencicipi Es Cuwing di Cirebon:

• Es Cuwing Hj. Nani
• Es Cuwing Mang Engking
• Es Cuwing Mbah Warno

Jika Anda ingin membuat Es Cuwing sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 ml santan
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 200 gram nangka muda, potong dadu
• Es serut secukupnya
• Topping secukupnya, seperti pacar air, kolang-kaling, dan tape singkong

Cara membuat:

1. Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut dan santan mengental.
2. Masukkan nangka muda dan rebus hingga matang.
3. Dinginkan campuran santan, gula merah, dan nangka muda.
4. Sajikan es cuwing dengan es serut dan topping sesuai selera.

BACA JUGA:Mencicipi Kuliner Legendaris Cirebon Sejak 1958, Nasi Jamblang Ibu Mangku

Tips:

Anda dapat menggunakan nangka muda yang sudah tua atau nangka muda yang masih muda.

Anda dapat menambahkan daun pandan ke dalam campuran santan dan gula merah untuk memberikan aroma yang lebih harum.

Sumber: cirebon