Ngemilikin Kamu? Mendingan Ngemil Tahu Kopeci Khas Kuningan yang Gurih dan Lembut

RADARMAJALENGKA.COM - Tahu kopeci adalah makanan khas Kuningan yang lezat, unik, dan bermanfaat bagi kesehatan. Anda wajib mencoba hidangan ini jika berkunjung ke Kuningan

Tahu Kopeci adalah makanan khas Kuningan yang terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang pedas manis. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa. Tahu kopeci biasanya disajikan dengan lontong dan kerupuk.

Tahu kopeci memiliki cita rasa yang gurih, pedas, manis, dan segar. Tekstur tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam berpadu dengan bumbu kacang yang kental dan pedas membuat tahu kopeci menjadi makanan yang sangat lezat dan digemari oleh banyak orang.

Tahu kopeci dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat di Kuningan, mulai dari warung makan kaki lima hingga restoran. 

BACA JUGA:Arunika Eatery, Wisata Ala Jepang yang Lagi Viral di Kuningan!

Harganya pun relatif murah, sehingga Anda dapat menikmati hidangan ini tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

Sejarah tahu kopeci tidak diketahui secara pasti. Namun, konon tahu kopeci pertama kali dibuat oleh seorang pedagang bernama Haji Maman sekitar tahun 1970-an. Pada saat itu, Haji Maman menjual tahu goreng di sekitar Pasar Cilimus, Kuningan. 

Haji Maman kemudian berinovasi dengan menambahkan bumbu kacang pedas manis pada tahu gorengnya. Inovasi ini ternyata disambut baik oleh masyarakat, dan tahu kopeci pun menjadi semakin populer.

Tahu kopeci memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari makanan khas lainnya. Keunikan tersebut antara lain:

BACA JUGA:Yuk Wisata Gedung Perundingan Linggarjati Kuningan: Menyaksikan Saksi Bisu Sejarah Diplomasi Indonesia

1. Bumbu Kacang yang Khas

Bumbu kacang tahu kopeci terbuat dari kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa. Bumbu ini memiliki rasa yang gurih, pedas, manis, dan segar.

2. Tekstur Tahu yang Renyah dan Lembut

Tahu yang digunakan untuk membuat tahu kopeci haruslah tahu yang masih segar dan renyah di luar. Namun, bagian dalamnya haruslah lembut dan tidak keras.

Sumber: