KALA Chef Juna Mau Jadi Penerus Tahu Bungkeng Sumedang, Begini Katanya

BACA JUGA:SPECIAL PRICE! Berikut Daftar 9 Transportasi Menuju Bandara Kertajati Majalengka, 50 Ribu Aja

"Melihat cara produksi dan menjualnya luar biasa sekali, everiting is still manual, tidak mudah meng-establish bisnis menjadi pioneer dan bisa bertahan sampai 106 tahun," kata Chef Juna.

Saat pertama kali datang, Chef Juna mengaku tidak mengetahui awal mula ada Tahu Sumedang.

Tetapi setelah datang langsung dan bertemu dengan pemiliknya, ternyata Tahu Sumedang yang sekarang dikenal sekarang ini, sebenarnya adalah Bungkeng. 

"Pada tahun 1970-1980-an, banyak karyawan dari Tahu Bungkeng maupun yang lainnya membuka rumah makan tahu. Sehingga akhirnya Sumedang dikenal dengan Kota Tahu. Bahkan ada sebutan Tahu Sumedang," bebernya.

BACA JUGA:Komisaris Tol Cisumdawu Ungkap Suka Duka Bangun Tol Bandung - Kertajati, Begini Katanya

Chef Juna mengaku terkesan dengan keberadaan kuliner Tahu Sumedang. Di mana usaha rintisan yang dimulai 106 tahun lalu tersebut, masih bertahan hingga saat ini.

Chef Renatta juga dibuat terkesima ketika melihat proses pembuatannya yang masih sangat sederhana dan tradisional. 

"Masih menggunakan bahan-bahan kayu dan bambu," kata Chef Renatta di Kanal Youtube Kisarasa Episode Tahu Bungkeng.

Diungkapkan dia, bisnis Tahu Bungkeng benar-benar mengandalkan flavour. Sehingga bisa sangat terkenal dan digemari banyak orang.

BACA JUGA:13 Daftar Bandara yang Menjadi Embarkasi Haji, Ada Bandara Kertajati Majalengka

"Wah bahaya ini, saya kalau disuguhi tahu bisa nggak bisa berhenti," tutur juri Masterchef Indonesia tersebut.

Karenanya, dia tidak bisa berhenti terkesima dengan Tahu Khas Sumedang yang ternyata sebenarnya adalah Tahu Bungkeng.

"Bisnis yang mennurut saya dengan tempat sederhana, cuma begitu saja. Itu pure karena flavour ya. Yang rasanya digemari banyak orang dan terkenal dari mulut ke mulut. Sehingga menjadi kegemaran banyak orang dan dikenal dengan Tahu Sumedang," ungkapnya.

Sumber: