RADARMAJALENGKA.COM - Jika Anda sedang berkunjung ke Wonosobo, jangan lupa untuk mencicipi Mie Ongklok. Hidangan ini akan menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang khas dan lezat.
Mie Ongklok adalah hidangan mie rebus khas dari Wonosobo, Jawa Tengah. Dinamakan demikian karena cara memasaknya yang unik, yaitu dengan mencelupkan mie ke dalam air panas berulang kali menggunakan ongklok, yaitu alat masak berbentuk tabung yang terbuat dari anyaman bambu.
Mie Ongklok memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya berbeda dari mie rebus lainnya:
1. Mie
Biasanya menggunakan mie kuning basah dengan tekstur kenyal.
BACA JUGA:Wisata Boemisora di Semarang Menyuguhkan Pemandangan Alam yang Indah dan Menyejukkan Mata
2. Sayuran
Dicampur dengan irisan kol dan daun kucai, yang merupakan sayuran khas Wonosobo.
3. Kuah
Kuahnya kental berwarna kuning kecoklatan, terbuat dari campuran tepung kanji, ebi, gula jawa, dan rempah-rempah.
4. Penyajian
Disajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk, dan sambal.
Mie Ongklok tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Kol dan daun kucai mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Kuahnya yang gurih dan hangat juga dapat membantu menghangatkan tubuh dan meredakan flu.
BACA JUGA:Wisata Pantai Joko Tingkir Memiliki Pesona Pasir Hitam dan Panorama Laut di Pemalang
Mie Ongklok sudah ada sejak abad ke-19 dan merupakan hidangan favorit masyarakat Wonosobo. Mie Ongklok dapat ditemukan di berbagai warung makan, rumah makan, dan pedagang kaki lima di Wonosobo.