Dimasak bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa lezat, sehingga sering juga disebut Glotak Balungan.
Sebutan glotak berasal dari suara “glotak-glotak” pada saat proses memasak makanan ini.
Glotak biasanya ditambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih nikmat.
Atau juga ditambahkan dengan irisan cabai agar cita rasanya semakin nampol.
BACA JUGA:Tempatnya Estetik Banget! Ini Dia 3 Rekomendasi Tempat Glamping di Kuingan
Warung Glotak Balungan yang legendaris di tegal yaitu warung Glotak Yi Iyah.
Berada di Jl. Hang Tuah, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal, warung ini buka dari jam 4 sore.
Harganya juga sangat terjangkau yaitu hanya Rp 5.000 untuk 1 porsi, cukup murah bukan?
Itulah 3 Kuliner khas Tegal.