Tulang ikan Bandeng yang keras itu pertama-tama di haluskan dan di campurkan beberapa bahan rempah dan bumbu agar menghasilkan kerupuk yang renyah dan enak.
BACA JUGA:Tak Banyak Orang Tahu, Ini Dia Pesona Pantai Alam Indah Tegal, Yuk Mampir
3. Telur Asin Rasa Udang
Anda pasti tidak asing dengan telur asin namun di Kota Brebes ini telur asinnya berbeda dengan telur asin pada umumnya, telur asin ini bercita rasa udang.
Karena keunikan rasa telur asin ini membuat banyak pengunjung yang penasaran dan ingin membelinya.
Telur asin rasa udang ini di buat seperti pada umumnya telur asin di buat, telur yang di pakai ialah telur bebek yang direndam di abu atau batu bata yang diberi garam selama beberapa hari.
Namun pasti anda bertanya tanya cita rasa udang yang di hasilkan itu darimana?, jawabannya adalah dari pakan yang di berikan pada bebek atau itik dimana pakannya diberi campuran tepung udang dan juga ada yang dicampurkan di abu atau batu batanya yang di gunakan untuk merendam telur asin tersebut.
BACA JUGA:Rekomendasi 4 Villa Terdekat dari Wisata Guci Tegal
4. Kerupuk Rumput Laut
Pada umumnya kerupuk terbuat dari olahan tepung aci, kulit, udang, atau ikan, namun berbeda dengan kerupuk khas Kota Brebes ini.
Siapa sangka rumput laut yang biasanya dijadikan sebagai campuran es campur dan bahan pembuatan agar-agar ini dapat dijadikan sebagai bahan baku kerupuk yang gurih dan enak tentunya.
Banyaknya kandungan vitamin dan mineral pada rumput laut yang sangat baik untuk kesehatan, dan kamu bisa menikmati gurihnya kerupuk rumput laut ini.
5. Abon Ikan Bandeng
Sebelumnya olahan yang terbuat dari tulang ikan Bandeng kali ini terbuat dari daging ikan Bandeng yang bertekstur seperti abon sapi serta pengolahannya juga sama dengan abon sapi.
BACA JUGA:Bermain Air di Wisata Pemandian Air Panas Guci. Cocok untuk Liburan Akhir Pekan Bersama Keluarga.
Abon ikan Bandeng ini bercita rasa gurih yang cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga tercinta di rumah. Abon ikan Bandeng ini juga sangat cocok untuk menjadi lauk makan bersama nasi putih hangat serta sambal dan lalapan yang sangat lezat.