RADARMAJALENGKA.COM- Banyak sekali minyak zaitun yang beredar di pasaran dengan manfaat dan khasiat berbeda dalam setiap jenisnya.
Diantara jenis minyak zaitun ini ada yang dikenal dengan extra virgin olive oil dengan extra light olive oil. Keduanya memiliki perbedaan dalam proses produksi, tingkat keasaman, rasa dan aroma serta penggunaaan.
Biasanya extra virgin olive oil disarankan sebagai pilihan utama untuk menunjang gaya hidup sehat. Selain lebih alami dan menyehatkan, minyak zaitun extra virgin juga menawarkan rasa dan aroma yang lebih enak untuk memperkaya masakan yang kita siapkan.
Sedangkan extra light olive oil yang merupakan minyak zaitun campuran juga memiliki manfaat tersendiri. Biasanya digunakan sebagai pengganti minyak sayur dalam resep makanan yang yang membutuhkan minyak netral.
BACA JUGA:Kenali Perbedaan Minyak Zaitun untuk Memasak dan Kecantikan
Namun perlu berhati – hati ketika anda akan menggunakan minyak zaitun exstra light, pastikan memilih yang berasal dari minyak zaitun asli berkualitas tinggi, dan pastikan untuk memeriksa label bahan dan fakta nutrisi.
Dengan memilih minyak zaitun yang tepat, kita dapat memastikan bahwa makanan yang kita siapkan lebih sehat, enak dan bergizi.
Berikut pembahasan perbedaan extra virgin oil dan extra light olive oil
1. Extra virgin olive oil
Minyak zaitun jenis ini dihasilkan dari ekstraksi pertama buah zaitun atau dikenal dengan cold-pressed. Minyak zaitun ini tidak diproses atau dipanaskan secara kimia dan dianggap sebagai minyak zaitun dengan kualitas terbaik.
BACA JUGA:Ruwet, Daftar Caleg Tetap PAN Kabupaten Cirebon Tidak Transparan
Berkat proses produksi yang sederhana ini, minyak zaitun extra virgin mempertahankan nutrisi yang sangat baik, termasuk antioksidan dan lemak sehat.
Extra virgin olive oil memiliki tingkat keasaman sangat rendah yaitu 0,8%.
Minyak zaitun extra virgin yang terbuat dari buah zaitun segar memiliki kadar antioksidan yang lebih tinggi dan stabil dibandingkan dengan minyak zaitun extra light. Hal ini menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin mungkin memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik.
Aroma dan rasa yang dihasilkan dari minyak zaitun extra virgin ini bervariatif yaitu manis hingga pahit dan pedas.